ڨريوش العيد رااااااااااااااااااااائع

ڨريوش العيد رااااااااااااااااااااائع A6102385b4fb755a483d5c482c6fc252

المقادير [ 12أشخاص ]
500 غرام فرينة
150 غرام زبدة أو مرغرين (أو مزج الاثنين معا)
1 بيضة
2 ملاعق طعام من السكر
1 / 2 كيس خميرة كيماوية
1،5 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
ماء وماء زهر البرتقال
قرصة ملح
2 كوب من حبات السمسم (الجنجلان) مسحوقة ومحمصة
العسل
حبوب السمسم
التحضير

يخلط البيض والزبدة والخل، الجنجلان، ماء الزهر، الخميرة، وكوب من الماء.
يضاف الفرينة ويخلط للحصول على عجينة لينة نوعا ما، يعجن العجين إذا كان صلب، وإضافة القليل من الماء، يغطي ويترك ليرتاح.
يقطع العجين إلى قطع، ويبسط على الحلال، وتقطع الى مستطيلات 15 سم × 10 سم.
تقسم في الوسط إلى 4 أجزاء ويترك 1 سم من الطرفين، احمليه على يدك ولفية على شكل زخرفة، رش سطح الصينية بالفرينة وترتيب الكعك عليها، واصلي مع بقية العجين.
-- تحميص بذور السمسم في مقلاة.
في مقلاة، ضعي حمام مريم لتسخين العسل (مهم جدا)، إضافة إلى ملعقة كبيرة من ماء الزهر وكوب من الماء، ويستمر على النار.
سخني الزيت للقلي وغطسي حبات القريش، واتركيه يتحمر من الجانبين.
عندما يقطر و تصفى من الزيت يغطس مباشرة في العسل الساخن.
ضعي الحلوة في مصفاة لتقطير العسل
رش حبات الجنجلان على الڨريوش

ڨريوش العيد رااااااااااااااااااااائع 551920114

ڨريوش العيد رااااااااااااااااااااائع 551920114

ڨريوش العيد رااااااااااااااااااااائع 412425017

أبعتي لي كي طيبيه

طريقة تحضير قريوش جزائري / كيفية تحضير قريوش جزائري بالصور

المقادير
-500غ من الطحين.
125غ زبدة مذابة
-1 / 2 (4غ)كيس من الخميرة
الكيميائية (بيكينغ باودر)
الملح
-1 البيض

-1 ملعقة من الخل الابيض
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة من مسحوق اليانسون
-2 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
الماء
-زيت للقلي

العسل (شيرة)
سمسم محمص (جلجلان)
-التحضير:
-->

-نصب الزبدة المذابة على الطحين (فرينة) والملح ونخلط باستعمال الاصابع نفرك جيدا.
ثم نقوم بالإضافة البيضة، واليانسون والزعفران وماء الزهر. يجمع العجين بالماء باستعمال اليد بطريقة يدوية ثم يقسم الى كرات وتوضع جانبا لمدة 20 دقيقة لترتاح بعد ان تلف بالبلاستيك (كيس بلاستيكي) ..
بعدها يفرد العجين على طاولة العمل بسمك 3 ملم ثم يقطع على شكل مستطيل طوله حتى 8 سم .
بعدها نضع 8 شقوق في المستطيل متساوية . ثم ندخل اصبعنا من اليسار الى اليمين من خلال الشرائط الداخلية ثم نشكل حسب الصورة وتكون المقلاة جاهزة والزيت ساخن نضع الحلوى في الزيت وبعد ان تاخذ اللون البني نخرجها ونغطسها في العسل ثم نرش عليها الجلجلان (السمسم) وتقدم بالشاي .