mohamed maarouf
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي mohamed maarouf
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة
المنتدي

شاطر
اذهب الى الأسفل
avatar
mohamed maarouf
Admin
Admin
الجنس : ذكر الديك
عدد المساهمات : 410
تاريخ الميلاد : 08/10/1993
تاريخ التسجيل : 09/09/2010
العمر : 24
الموقع : http://m-ma.yoo7.com
العمل/الترفيه : السباحة
المزاج : عادي
http://m-ma.yoo7.com

غراتان القرنبيط بالدجاج

في الخميس يونيو 20, 2013 3:26 pm
غراتان القرنبيط بالدجاج




العدد : ٥ إلى ٤ أشخاص
طبق من : حوض المتوسط
طبق : طبق رئيسي
الصعوبة : 3
    رأس قرنبيط (زهرة) متوسط الحجم
    دجاجة متوسطة الحجم مسلوقة مع المطيبات
    بصلة متوسطة مفرومة ومقلية في الزيت والزبدة
    كوبان من الفطر المفروم (يفضل أن يكون طازجاً)
    نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
    نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
صلصة بيضاء
    ملعقتا طعام من الدقيق (الطحين)
    كوب ونصف الكوب من الزبدة
    كوب ونصف الكوب من مرقة الدجاج
    نصف كوب من القشدة
    ملح ورشة من جوزة الطيب.
    ١٠٠ غرام من الجبنة المتنوعة (غرويار وموزاريلا وقشقوان أو شيدار)
    بقدونس للزينة.
يقطع رأس القرنبيط إلى زهيرات صغيرة وتسلق في الماء لمدة ٣ إلى ٤ دقائق، ثم تغسل تحت الماء الجاري من الحنفية (الصنبور).
تسلق الدجاجة وينزع اللحم عن العظام لتفتيته إلى قطع صغيرة.
يفرم البصل ويقلى في الزيت والزبدة. يضاف إليه الفطر المفروم ولحم الدجاج ويطهى الكل لبعض الوقت. يرفع المزيج عن النار ثم تضاف التوابل.
يخلط مزيج الدجاج والفطر مع القرنبيط.
يدهن قعر صينية زجاجية مقاومة للحرارة بالزبدة ويسكب فيها مزيج القرنبيط والدجاج.
تسكب الصلصة البيضاء في الأعلى ثم ترش فوقها الجبنة. تخبز الصينية في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى يصبح سطح الغراتان وردي اللون وتذوب الجبنة.
يزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم مع السلطة الخضراء والأرز.
تحضير الصلصة البيضاء
تسخن الزبدة في قدر ويضاف اليها الدقيق ويقلى معها حتى تفوح رائحة الزبدة.
تضاف مرقة الدجاج والقشدة مع الملح (اذا لزم الأمر) وجوزة الطيب.
يطهى المزيج حتى تظهر الفقاقيع فيه.
ترفع القدر عن النار.

---------------------************---------------------
                       









 









فاتن
عضومشارك
عضومشارك
الجنس : انثى النمر
عدد المساهمات : 36
تاريخ الميلاد : 19/03/1998
تاريخ التسجيل : 18/03/2014
العمر : 20
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : الحمد لله

رد: غراتان القرنبيط بالدجاج

في الأربعاء مارس 19, 2014 10:00 pm

  • المقادير: فراخ قرنبيط بازيلا بندورة بصل توابل ملح كمون فلفل اسود ملح صلصله الطماطم

  • التحضير: نفرم البصل والطماطم في الكبة ونضيف عليهم التوابل وملعقة صلصله الطماطم
    هاجيب بايركس وادهنه سمنه وكميه معقوله من القرنبيط المسلوق والبسله المسلوقه
    هافرد القرنبيط والبسله في البايركس وقطعت القرنبيط وحدات صغيره ع قد ما قدر عشان يتناسب مع البسله وبعدين هاجيب قطع الدجاج واغطسها في تتبيله الطماطم والبصل وارص فوقهم في البايركسوباقي التتبيله اوزعها ع القرنبيط والبسله

  • الطبخ: ندخله الفرن يستوي نص ساعة


  •                                    
              
    670 × 432 - forum.mn66.com

    640 × 480 - hayah.cc

avatar
mohamed maarouf
Admin
Admin
الجنس : ذكر الديك
عدد المساهمات : 410
تاريخ الميلاد : 08/10/1993
تاريخ التسجيل : 09/09/2010
العمر : 24
الموقع : http://m-ma.yoo7.com
العمل/الترفيه : السباحة
المزاج : عادي
http://m-ma.yoo7.com

رد: غراتان القرنبيط بالدجاج

في الخميس مارس 20, 2014 3:25 pm
شهية جدا شكرا جزيلا على الوصفات التي تسيل اللعاب

---------------------************---------------------
                       









 









الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى